食と庭にまつわるワークショップ vol.01『発酵と温泉』

大分・別府の食材や資源を使い、美味しく楽しく、からだが喜ぶものをみんなでつくって食べましょう。
今回は、塩麹などの麹を使った調味料を仕込み、その調味料で美味しいものを作ってみんなでお庭でいただきます!

★仕込んだ塩麹はお持ち帰りいただけます
★暑い夏におすすめな青しそジュースをご用意します (大葉提供：植木農園)

日時：2025年8月1日(金)　15:00-17:30
会場：BEPPU STUDIO 04 (別府市浜脇1-15 JR東別府駅敷地内詰所２階)
参加費：4,000円
定員：６名程度
お申し込み：フォームよりお申し込みください→ https://x.gd/jYEHq

講師：Mari (料理研究家 管理栄養士)
管理栄養士として病院や福祉施設などに勤務したのち、料理研究家・枝元なほみ氏に師事。
その後フリーの料理研究家として活動。海と山、そして温泉のある暮らしに惹かれ、別府に移住。
「食べるということ」に興味があると日々の生活がより豊かになると考えています。
簡単で美味しく、心と体が元気になるような家庭料理をつくるのが得意です。

協力：植木農園