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食と庭にまつわるワークショップ vol.01『発酵と温泉』

2025.07.10
食と庭にまつわるワークショップ vol.01『発酵と温泉』

BEPPU STUDIO 04で開催されるワークショップのご案内です。

食と庭にまつわるワークショップ vol.01『発酵と温泉』

大分・別府の食材や資源を使い、美味しく楽しく、からだが喜ぶものをみんなでつくって食べましょう。
今回は、塩麹などの麹を使った調味料を仕込み、その調味料で美味しいものを作ってみんなでお庭でいただきます!

★仕込んだ塩麹はお持ち帰りいただけます
★暑い夏におすすめな青しそジュースをご用意します (大葉提供:植木農園)

日時:2025年8月1日(金) 15:00-17:30
会場:BEPPU STUDIO 04 (別府市浜脇1-15 JR東別府駅敷地内詰所2階)
参加費:4,000円
定員:6名程度
お申し込み:フォームよりお申し込みください→ https://x.gd/jYEHq

講師:Mari (料理研究家 管理栄養士)
管理栄養士として病院や福祉施設などに勤務したのち、料理研究家・枝元なほみ氏に師事。
その後フリーの料理研究家として活動。海と山、そして温泉のある暮らしに惹かれ、別府に移住。
「食べるということ」に興味があると日々の生活がより豊かになると考えています。
簡単で美味しく、心と体が元気になるような家庭料理をつくるのが得意です。

協力:植木農園